Eleve a qualidade das suas refeições com esta pedra para pizza de cordierite, concebida para proporcionar resultados profissionais em casa. Com dimensões de 38x30cm e uma espessura de 15mm, este acessório possui uma estrutura porosa que garante a distribuição uniforme do calor e a absorção do excesso de vapor da base da massa, evitando que esta fique húmida ou queime localmente, resultando numa base perfeitamente crocante.

Características principais

• Material em cordierite resistente ao calor que suporta até 787°C sem deformar ou rachar.
• Espessura de 15mm que armazena mais calor, reduzindo o tempo necessário de pré-aquecimento.
• Estrutura porosa que absorve a humidade da massa para evitar a sogginess.
• Inclui raspador em plástico PP multifuncional para cortar a massa ou limpar resíduos cozidos.
• Material inodoro que não liberta cheiros desagradáveis durante o processo de cozedura.

Utilização e montagem

Para garantir a longevidade do produto, no primeiro uso deve limpar e secar a pedra, aquecendo-a gradualmente. Pode ser utilizada em fornos convencionais, grelhas a carvão, churrascos ou fornos de pedra. É fundamental medir o interior do equipamento para assegurar uma folga de 2 a 5 cm em todos os lados. Após o uso, aguarde que arrefeça completamente e lave com água morna e um pano húmido antes de secar.

Ideal para

Esta pedra assadeira é a solução ideal para quem procura preparar pizzas crocantes, pães e doces com qualidade artesanal. É igualmente útil para reaquecer alimentos, devolvendo-lhes a textura crocante original, sendo perfeita para cozinhas domésticas, festas e grelhados ao ar livre.